Закрыть ... [X]

Вкусные фаршированные баклажаны

Тебе понадобится
  • Баклажаны - 15 шт.
  • Для фарша:
  • рис - 1 стакан
  • фарш - 0,5 кг
  • зелень (укроп, петрушка)
  • Для томатного соуса:
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • помидоры - 5-7 штук (средний размер)
  • Томатная паста - 2 столовые ложки
  • сахар - 1 литр
  • соль - 0,5 ст.
  • подсолнечное масло - 50 гр.
инструкция
Кулинария
Мы принимаем 1 стакан риса, промываем холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной, влейте в кипящую воду и варите до полуфабриката. Затем вам нужно охладить рис, смешать с 0,5 килограммами фарша, лучше взять свинину и говядину.
В смесь добавьте соль, перец (по вкусу) и мелко нарезанные зелень (укроп, петрушка, сельдерей).
Приготовление томатного пюре
Свежие помидоры должны приготовить пюре из пюре. Вам нужно взять помидоры и пропустить через машину, соковыжималку или обычную терку, как вам нравится. На 0,5 литра картофельного пюре вам нужно добавить 30 граммов (1 столовую ложку) сахара и 15 г соли (половинная столовая ложка). Добавьте томатную пасту (2 столовые ложки, разведенные в стакане воды). Картофель картофеля варится в кастрюле, чтобы объем уменьшался на 1/3, а в конце добавляли по вкусу смесь перца (горький, красный, душистый перец).
Приготовление томатного соуса
Мелко нарежьте болгарский перец, слегка обжаривайте в подсолнечном масле, добавьте тертую морковь и лук к ней на крупной терке. Все обжарить до золотисто-коричневого цвета и вылить томатное пюре. Потушить в течение 2-3 минут.
Для этого блюда нам нужны маленькие, а не перезрелые фрукты, потому что перезрелые баклажаны имеют горький вкус. Сначала вам нужно вылить холодную воду и оставить на 20 минут, затем вам необходимо тщательно вымыть их, обрезать с обоих концов, отрезать к центру.
Затем баклажаны жарят в растительном масле (вы можете набивать не жареные баклажаны, а бланшированные, то есть в течение 5 минут их кипятят).
Тогда вам нужно остыть и повеселиться. Начинка плода фаршем должна быть достаточно плотной, но будьте осторожны, чтобы не разорвать их. Начиненные баклажаны необходимо плотно складывать в кастрюлю. Налейте томатный соус, затем добавьте воду, чтобы покрыть все баклажаны и тушить в течение 30 минут на медленном огне (после кипячения). Приятного аппетита!

Похожие статьи







ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ