Закрыть ... [X]

Как сделать гнокки с травами

Тебе понадобится
  • Для 1 порции:
  • - 2 крупных клубня картофеля;
  • - 1 маленький желток;
  • - 2 ст. мука;
  • - 0,5 ст. масло;
  • - Маленькая куча любимых трав;
  • - перец и соль по вкусу.
инструкция
Сначала вам нужно приготовить картофель. Для этого выпекайте промытые и высушенные клубни на соли в предварительно разогретой печи на 200 градусов. Время готовности будет зависеть от разнообразия - проверьте готовность ножом, который должен легко войти в корневой овощ.
Немного крутой картофель, но в любом случае не до конца. Очистите его от «равномерного» и протрите через сито, чтобы получить картофельное пюре.
Слегка запылите рабочую поверхность мукой. Нанесите на него картофельное пюре и добавьте желток, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Начните замешивать тесто, добавив немного муки. Его количество также будет зависеть от того, насколько крахмал ваш тип картофеля.
Бросьте тесто в струну и нарежьте мелкие кусочки - размером с черешню. Затем мы придадим форму будущим продуктам: возьмем обычную вилку и поместим шар ближе к ее основанию. Слегка нажмите на половину шара, слегка потянув за пазы: так что готовые гнокки лучше контактируют с соусом.
Вскипятите воду и кипятите гнокки в ней примерно полминуты.
Растопите масло в кастрюле и добавьте немного больше свежей нарезанной зелени по вкусу. Обжарьте пельмени на нем на полминуты и подавайте!

Похожие статьи







ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ