Закрыть ... [X]

Как приготовить весенний суп

Тебе понадобится
  • Куриный бульон, идеально от дома - 1 литр;
  • Голова зеленого салата - 200 грамм;
  • Маленький лук-порей - 10 г;
  • Свежий шпинат прямо с кровати - 150 грамм;
  • Ароматная петрушка - 50 грамм;
  • Небольшое масло - 50 грамм;
  • Квартальный лимонный сок - 10 г;
  • Буквально щепотка соли и измельченного перца.
инструкция
Вымойте стебель лука-порея и дайте стечь излишки воды. Затем мелко нарезать острым ножом или нарезать чаще в кухонном комбайне. Растопите масло на небольшом огне в кастрюле и слегка обжарьте подготовленный лук-порей до мягкости.
Оставшаяся зелень, такая как салат, шпинат и петрушка, также должна быть тщательно вымыта из остатков, пыли или скрытых насекомых. Для этого вы можете разобрать его на отдельные листья. Важно удалить лишнюю воду. Для этого бумажное полотенце хорошо подходит. После этого не нарезать большую зелень и добавить еще одно тушеное мясо в лук не более 10 минут. Вне сезона можно заменить свежий шпинат замороженным, купив его в магазине или подготовив сам.
Затем вам нужно налить бульон в кастрюлю на зелени, уменьшить тепло, а затем вылить суп под крышкой еще на 10 минут. Как вы знаете, термическая обработка разрушает многие полезные вещества, поэтому важно не доводить бульон до кипения.
Через 10 минут необходимо отключить тепло и использовать миксер или иммерсионный блендер для приготовления картофельного пюре. В зависимости от ваших предпочтений, вы не можете раздавить суп дополнительно. Чтобы сделать блюдо более удовлетворительным, вы можете вылить избитое яйцо и быстро переместить его вилкой. В горячем бульоне он коагулирует и образует красивую белую паутину.
В финале остается добавить соль и перец в суп, а также сжать лимонный сок. Для более выраженного кремового вкуса вы можете добавить еще немного масла. Подавайте этот суп с гренками или сухариками белого хлеба.

Похожие статьи







ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ