Закрыть ... [X]

Как приготовить торт «Мимоза»

Тебе понадобится
  • Для теста:
  • - свежие куриные яйца 8 шт.;
  • - пшеничная мука 170 г;
  • - кукурузная мука 40 г;
  • - гранулированный сахар 160 г;
  • - немного крахмала;
  • - немного соли.
  • Для нежного крема:
  • - зрелая свежая клубника 220 г;
  • - Маскарпоне 260 г;
  • - красное обогащенное вино 40 мл;
  • - ароматный акациевый мед 85 г;
  • - ароматный лимонный сок 1,5 ст.л .;
  • - тяжелый крем 220 мл.
инструкция
Нагреть духовку до 190 градусов. Очистить и разделить яйца 4 - на желтки, 4 - на белые. Мягко взбейте желтки сахаром до вспенивания. Белки смешивают с небольшим щепоткой соли, добавляют немного сахара и взбивают.
В отдельной миске смешайте муку с кукурузной мукой, добавьте немного крахмала, положите желтки и белые, тщательно перемешайте. Затем поместите тесто в форму и осторожно накройте его (предварительно наложите пергамент на форму). Нагрейте духовку до 180 градусов и выпекайте около 50 минут.
Затем достаньте бисквит, когда она остынет, удалите ее из формы. Приблизительно 1 см аккуратно вырезают самое дно пирога и вырезают мясо из печенья посередине, опускают около 3 см по краям и сверху. Отшелушивающие крошки откладываются на некоторое время.
Вымойте клубнику тщательно, очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Маскарпоне тщательно перемешать с красным вином, ароматным медом и ароматным лимонным соком до однородности. Хорошо взбейте сливки и смешайте с творожной массой. Разделите готовый крем на 2 части. В 1 части крема поместите клубничные ломтики и наполните их бисквитом. Затем закройте пирог с крышкой, которая была вырезана раньше, вторая часть крема покрыла все стороны. Затем посыпать торт полученными крошками для печенья и помещать в холодильник около часа.

Похожие статьи







ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ