Закрыть ... [X]

Как приготовить картофельную кастрюлю с ветчиной и розмарином

Тебе понадобится
    • 700 г картофеля;
  • 100 г ветчины;
  • 200 мл молока;
  • 40 г пармезана;
  • 1 веточка свежего розмарина;
  • щепотка тертого мускатного ореха;
  • 40 г сливочного масла;
  • поваренная соль
  • перец - по вкусу.
инструкция
Разрежьте ветчину на большие куски. Промойте и высушите розмарин. Мелко нарезать листья (не использовать стебель).
Положите тертый пармезан в миску и влейте в нее тонкий поток молока, постоянно помешивая ложкой (лучше использовать деревянный). Соль и перец смесь. Добавьте нарезанные листья свежего розмарина и щепотку тертого мускатного ореха.
Заполните картофель небольшим количеством молока и пармезана. Поместите кусок ветчины, а на нем - картофель и т. Д. Поместите оставшиеся слои пищи так, чтобы последний был слоем картофеля.
Вылейте оставшееся молоко с пармезаном в кастрюлю. Разрежьте масло на мелкие кусочки и поместите их сверху. Накройте блюдо фольгой.
Разогреть духовку до 200 ° C и поместить там блюдо. Спустя двадцать пять минут удалите фольгу и держите кастрюлю с ветчиной в духовке еще на десять-пятнадцать минут, чтобы сформировать коричневую кору.
Похожие видео
заметка
В процессе приготовления вы можете залить кастрюлю не молоком с тертым пармезаном, а смесью молока и сливок в соотношении 1: 3. В этом случае тертый пармезан и нарезанный свежий розмарин следует посыпать сверху слой картофеля перед тем, как положить кастрюлю в духовку.
Используйте свежий розмарин в качестве приправы очень осторожно, так как слишком много это придаст блюду горький вкус.
Полезный совет
Картофельная запеканка с ветчиной и розмарином будет более вкусной, если для ее приготовления понадобится молодой картофель.
Чтобы легко и быстро очистить ранний картофель, вы можете использовать щетку с жесткой щетиной. Другой способ очистить новый картофель: поставить горячую воду на десять-двадцать секунд, а затем на холод. В этом случае кожуру клубней можно удалить вручную.

Похожие статьи







ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ