Закрыть ... [X]

Говядина, запеченная в рукаве с грибным соусом

Тебе понадобится
  • - говядина с низким содержанием жира 1 кг
  • - растительное масло 50 мл
  • - горчица 3 ч.л.
  • - сушеные травы 2 ч.л.
  • - Черный перец 5 шт.
  • - сок половины лимона
  • - поваренная соль
  • Для соуса:
  • - свежие или замороженные грибы 300 г
  • - сушеные белые грибы 20 г
  • - крем (15% жир) 50 мл
  • - мука 2 ст. ложки
  • - растительное масло
  • - соль и перец
инструкция
Первое - приготовление маринада для мяса. Черный перец должен быть раздавлен. Добавьте лимонный сок, горчицу, масло и сушеные травы. Солить немного и хорошо перемешать.
Полученный маринад хорош для смазки мяса и отправки его в рукав для выпечки. Говядина может быть немедленно разрезана на части.
Повар мяса в духовке около 1,5 часов при 180 градусов.
На сковороде обжарьте лук в небольшом количестве растительного масла. Добавьте грибы, специи и продолжайте жарить еще 7 минут.
Добавьте сушеные грибы, залейте 150 мл воды и тушите на полчаса при низкой температуре.
Добавить сливки и муку, хорошо перемешать и дать кипятить смесь. После этого удалите полученный соус из огня.
При подаче говядина должна быть обильно залита грибным соусом, который будет хорош как горячим, так и холодным.

Похожие статьи







ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ